Ein Tag voller Bio-Inspiration
Exkursionstag mit BIOGAST
Am 28. Mai durften wir Bio-Fachhändler:innen aus dem BIOGAST-Netzwerk zu einem besonderen Exkursionstag bei Inspeira begrüßen. Im Mittelpunkt standen persönliche Einblicke in unsere Bio-Produktion, unsere Frischelogistik und die Menschen hinter den Produkten.
Ziel des Tages war es, Bio erlebbar zu machen: vom Feld über die Reiferei und Frische-Drehscheibe bis hin zur nachhaltigen Gemüseproduktion. Gleichzeitig bot der Tag Raum für fachlichen Austausch, persönliche Gespräche und neue Impulse für den Bio-Fachhandel und die Bio-Gastronomie.
Auftakt am Feld: Zu Besuch bei Bio-Produzent Manfred Kneissl
Der Exkursionstag startete direkt dort, wo Bio beginnt: am Feld. Bio-Produzent Manfred Kneissl empfing die Gruppe bei bestem Wetter mit Kaffee und feinem Gebäck. Anschließend erhielten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die landwirtschaftliche Arbeit und die Fruchtgemüse-Produktion.
Im persönlichen Austausch berichtete Manfred Kneissl über die Geschichte seines Betriebs, die tägliche Arbeit in der biologischen Landwirtschaft und die Herausforderungen, die mit Qualität, Wetter, Planung und Nachhaltigkeit verbunden sind. Ein authentischer Start, der deutlich machte: Hinter jedem Bio-Produkt stehen Menschen, Erfahrung und viel Verantwortung.
Frischelogistik in Hartl: Reiferei und Drehscheibe hautnah erleben
Anschließend ging es weiter zur Inspeira-Frische-Drehscheibe nach Hartl. Dort wurde die Gruppe aufgeteilt und durch zwei zentrale Bereiche geführt.
In der Reiferei erklärte Andreas die Abläufe rund um Bio-Bananen und die sensiblen Prozesse, die für Qualität, Reifegrad und Verfügbarkeit entscheidend sind. Parallel dazu führte Werner durch die Frische-Drehscheibe und gab Einblicke in die logistischen Abläufe, die Infrastruktur und die tägliche Arbeit hinter unserer Frischegarantie.
Gerade für Bio-Fachhandel und Bio-Gastronomie wurde hier sichtbar, wie viel Know-how, Abstimmung und Präzision notwendig sind, damit Bio-Obst und Bio-Gemüse zuverlässig, frisch und in hoher Qualität bei den Kund:innen ankommen.
Bio-Genuss und Austausch bei Flo’s
Nach den ersten intensiven Eindrücken folgte eine genussvolle Mittagspause bei Flo’s. Serviert wurde ein Bio-Menü aus der Steiermark, das den Tag auch kulinarisch abrundete.
In entspannter Atmosphäre nutzten die Teilnehmenden die Gelegenheit zum Netzwerken, zum fachlichen Austausch und zum gemeinsamen Blick auf aktuelle Entwicklungen im Bio-Segment. Dabei standen vor allem Qualität, Herkunft, Warenverfügbarkeit und die gemeinsame Weiterentwicklung des Bio-Angebots im Mittelpunkt.
Bio-Champignons und Bio-Gemüse: Einblicke in die Produktion in Bierbaum
Frisch gestärkt ging es weiter nach Bierbaum. Dort erwartete die Gruppe ein weiterer Höhepunkt des Tages: die Besichtigung der Bio-Champignon-Produktion sowie der Safentaler-Kulturen von Bio-Gurken, Bio-Paprika und Bio-Tomaten.
Vor Ort entstanden schnell vertiefende Gespräche über Qualitätsstandards, Produktionsbedingungen und künftige Trends im Bio-Obst- und Gemüsebereich. Martin, Marcel und Johannes gaben mit großem Fachwissen Einblicke in die tägliche Arbeit und vermittelten eindrucksvoll, wie anspruchsvoll und zugleich zukunftsorientiert moderne Bio-Produktion ist.
Unser Fazit: Bio verbindet
Der Exkursionstag hat gezeigt, wie wertvoll persönlicher Austausch entlang der gesamten Wertschöpfungskette ist. Vom Feld über die Logistik bis zur Produktion wurde sichtbar, wofür Inspeira steht: 100 % Bio, hohe Frischekompetenz, transparente Herkunft und verlässliche Partnerschaften.
Wir bedanken uns herzlich bei allen Bio-Fachhändler:innen, die diesen Tag mit ihrem Interesse, ihren Fragen und ihrer Offenheit bereichert haben. Ebenso gilt unser Dank allen Kolleg:innen und Partner:innen, die mit ihrem Engagement, ihrem Wissen und ihrer professionellen Unterstützung zu diesem gelungenen Tag beigetragen haben.
Gemeinsam mit BIOGAST möchten wir den österreichischen Bio-Fachhandel und die Bio-Gastronomie weiter stärken — mit hochwertigen Produkten, klarer Herkunft und echter Bio-Überzeugung.